Verdens beste ostekake

På påskens siste fridag bestemte jeg meg for å lage ostekake. M plaget vettet av meg hele ettermiddagen og maste om at kaken skulle bli ferdig. Man skulle jo tro at en 25 år gammel mann klarer å vente til geléen har stivnet… «Kake.. NÅ!». Den gang ei.

Dette er altså oppskriften på verdens beste ostekake. Dersom du tror at du har smakt verdens beste ostekake så må du likevel gi denne en sjanse, for det ER virkelig verdens beste! Oppskriften er hentet fra et ukeblad for mange, mange år siden.

IMG_61052

Du trenger:
225 g Digestivekjeks
120 g smør
1 pakke sitrongelé
225 g philadelphiaost, naturell
120 g melis
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
3 dl lettrømme
1 pakke valgfri gelé (jeg pleier å bruke appelsin, men denne gangen ble det påskegul sitron)

IMG_60692

Slik gjør du:
Knus kjeksen og smelt smøret. Bland sammen og legg det i bunden av en rund form. La det kjøle seg ned i kjøleskapet mens du lager resten. Lag sitrongele med halv mengde vann, 2,5 dl. Avkjøl til den begynner å tykne. Jeg pleier å avkjøle i et vannbad med kaldt vann hvis jeg vil at prosessen skal gå litt fortere. Rør osten myk, tilsett melis, vaniljesukker, rømme og til slutt geléen. Visp fløten og ha den sammen med det andre. Her pleier jeg å vispe det sammen med miksmaster slik at det ikke blir noen klumper. Hell alt over i formen og sett det kaldt.

IMG_60992

Kaken kan serveres slik, eller du kan lage et gelélokk til. Da venter du til kaken har stivnet før du lager gelé, igjen med halv mengde vann. Vent til geléen er kald, men før den begynner å stivne. Hell den over kaken og sett den kjølig slik at geléen stivner. Pynt gjerne med frukt og bær.

IMG_61092

21 ting som gjør meg glad

  • stearinlys og lukten av røyk etter stearinlys. Det lukter bursdag og kos.
  • følelsen av vår. Hestehov, blåveis, scilla og krokus i en gul, vissen plen.
  • å glede seg til noe, f. eks. en reise, høytid eller besøk.
  • skikkelig god musikk.
  • vennskap og familie.
  • når leiligheten er ryddig, ren og velorganisert.
  • klemmer, pannekyss og kjærleik. ♥

b584d4a692f6e963825f1e214f78a914

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • søte, morsomme dyr.
  • å finne penger (eller en god lipgloss!) du har glemt at du har i en jakkelomme.
  • et fantastisk, hjemmelaget måltid.
  • nyoppredd seng med rent sengetøy.
  • en god bok som er umulig å legge fra seg.
  • forberedelser til jul og julen i seg selv.
  • årets første snø.

5626761200594d8129db8e5f39ed59e4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • gamle bilder.
  • stjernehimmel på «landet», hvor du plutselig ser tusenvis av stjerner som ikke er synlig i byen.
  • strandferie og storbyferie.
  • fine, gode, myke skjerf.
  • berg-og-dalbaner.
  • komplimenter fra fremmede.
  • lyden av regn.

 

Bilder fra pinterest.

Renhold av sminkeverktøy

I dag tenkte jeg å komme med et kjapt lite tips eller en oppfordring om du vil. Er du egentlig flink nok til å vaske og ta godt vare på sminkekostene dine? Jeg synes absolutt at det er verdt å invistere i gode koster, og de holder mye lenger dersom du steller pent med dem. I tillegg har det en annen klar fordel; det samler seg utrolig mye bakterier i sminkekoster, og når du da fortsetter å bruke de samme kostene i ansiktet dag etter dag så tilfører du de samme bakteriene på et nyrenset ansikt. Bakterier kan igjen føre til urenheter, så min oppfordring er å vaske kostene dine minst en gang i uken.

En fin huskeregel er å behandle kostene dine på samme måte som ditt eget hår. Vask dem skånsomt med sjampo og balsam og la dem ligge mens de tørker, slik at vannet ikke renner nedover inn i kosten. Koster med syntetisk bust kan du gjerne bruke zalo på av og til for å få fjernet alle fettrester.

Dersom du har dårlig tid en dag og må få en kost ren og desinfisert kjapt kan du bruke heptan fra apotek. Da heller du litt heptan over i en glassbeholder og skrur på lokket på flasken. Dypp penselen ned i væsken og dra kosten frem og tilbake i børstebevegelser over litt tørkepapir. Heptan er et veldig sterkt stoff, og man skal være forsiktig ved bruken av det. Det brukes av mange makeupartister ute på oppdrag, fordi det fjerner bakterier i en fei og bruker veldig kort tid på å tørke. Passer derfor ypperlig om man skal sminke mange personer etter hverandre.

Nå som det er påske og fortsatt noen fridager igjen så håper jeg du vil bruke noen minutter på å gi kostene dine den pleien de og du fortjener. :-)

Koselig påskebesøk

IMG_6039Vi har hatt så hyggelig besøk denne uken! Disse to pelsdottene kom søndag kveld og skal være her i nesten en uke. Jeg elsker hunder så jeg storkoser meg, samtidig som jeg drømmer om min egen lille pelsdott. Bare vent, en dag! En dag skal jeg få min egen menneskets beste venn. I mellomtiden så nyter jeg å få tilbringe tid med disse to rakkerne.

IMG_60423Jeg er et skikkelig B-menneske, jeg elsker å sitte oppe til langt på natt og sove lenge neste morgen. Men M begynner på jobb klokken 6 hver dag, og da våkner selvsagt pelsdottene også og tror de skal ut på tur. Jeg har altså ikke hatt annet valg enn å stå opp klokken 5 jeg også. Det rare er at det er morgenturene som er min favorittur! Det er bare meg og hundene, alene i verden før solen står opp. Krysset på St. Hanshaugen, helt tomt for mennekser. Uvant syn.

IMG_60442Tidligere denne uka våget meg bort på det lokale senteret en liten tur, men det skulle jeg visst ikke gjort. De bjeffet og peip av full hals helt til jeg var innenfor dørstokken igjen. Jeg hørte dem til og med helt ned på gata, fem etasjer ned. ♥ Ingen naboklager ennå, heldigvis!

IMG_60032Slappe hunder, utslitt etter bjeffeøkt.


Ellers så har jeg ligget med en mild migrene i hele dag. Og bare for å ha sagt det; selv en mild migrene er ikke mye mild! Håper du har en bedre påske enn meg akkurat nå, og at solen skinner. God påske!