Luftig focaccia

Jeg er så misfornøyd med focacciautvalget hos diverse bakerier, jeg er kanskje litt kravstor. Enten så er de altfor lave, eller så er det for lite salt og urter på toppen, eller så har de stappet den full med soltørkede tomater og oliven når jeg helst vil ha den uten. Eller så kaller de det for focaccia når det overhodet ikke er forcaccia. Jeg har prøvd diverse «posefocaccia» før, men det har vært lite vellykket det også. Da blir løsningen selvsagt å bake selv. Jeg har lånt oppskriften til frumaela, og den var veldig god! Fordelen med denne oppskriften er at du slipper å elte for hånd, den bare mikses sammen og helles i pannen. Mindre søl, mindre jobb, hurra!

 

Med noen små endringer, her er oppskriften:

1 kg hvetemel, ev. italiensk mel (tipo 00)
1 pose tørrgjær original
2 ss honning
2 ss sukker (kan sløyfes!)
2 ts salt
9 dl lunkent vann
olivenolje
maldonsalt til topping
urter, oliven, soltørkede tomater, hva enn du måtte å ønske å toppe den med

Slik gjør du:

Sikt mel og gjær sammen i en stor bolle. Tilsett honning, sukker, ca. 1 ss olivenolje og vann, og miks det sammen til en klissete deig. La deigen heve i en time med plastfolie over. Husk å bruke en stor bolle, denne deigen hever noe helt sykt!

IMG_70692

Dekk en langpanne med bakepapir. Strø gjerne litt polenta eller semulegryn og maldonsalt over bakepapiret før du heller deigen over i langpannen. Ta litt olivenolje på fingrene og stikk hull i deigen. Hell ønsket mengde olivenolje over deigen (oppskriften sier 1-2 dl, men for mine smaksløker blir det litt i overkant, spesielt fordi bunnen blir veldig fet). Dryss maldonsalt over hele, og topp med urter, soltørkede tomater, oliven, fetaost, hva du måtte ønske. Jeg har brukt rosmarin, timian, merian og basilikum. Ferske urter er selvfølgelig best, men planter lever dessverre ikke så lenge her hos meg.

IMG_70732Stek i ovnen på 220°c i 15 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og fin.

IMG_71082La den hvile i noen minutter. Server gjerne med mine favoritter, mozzarella og mortadella.

Klumpfrie vipper

Dette er til alle sminkeglade jenter og damer der ute. Nå har jeg nemlig endelig knekt koden! Klumpfrie vipper, selv på en dårlig maskaradag.

Alle kjenner vel til den klassiske duobørsten, med en side til å gre gjennom øyenbrynene og en til å separere og gre gjennom vippene? Vippesiden er stort sett alltid laget av plast og er helt ubrukelig på mine vipper. Jeg har hatt mange av disse børstene og ingen av dem har klart å trenge gjennom vippene og faktisk gre ut klumpene, ikke i nærheten engang. I tillegg til å være komplett ubrukelig så knekker selve børsten så utrolig lett når den ligger i sminkemappen. Derfor har jeg lenge tenkt at en tilsvarende børste i metall må være verdt å prøve, for den er kanskje sterk nok til å klare oppgaven. Så da jeg var på Visage tidligere denne uka og fant en i metall fra Japonesque så nølte jeg ikke. Og DET var andre boller det!

IMG_70312Jeg hadde ikke fjernet sminken før jeg gikk og la meg (fy!) og hadde ikke tid til å gjøre det dagen etter, så da ble det flere lag med både gammel og ny maskara oppå hverandre. Denne lille saken gredde gjennom alle lagene, lett som bare det! Min nye bestevenn. Jeg ELSKER når jeg finner produkter eller redskaper som jeg faller pladask for!

IMG_70132

Bestevennen min kan du kjøpe på Visage for 69 kr.

 

Pssst! Nå har de brynsknivene inne også!

Herlig norsk sommer

IMG_43372Så nydelig vær det er for tiden! Vi nordmenn er så artige når de første solstrålene titter fram om våren. Vi strømmer ut til hager eller byens parkområder og slenger oss ned, uansett lufttemperatur. Inkludert meg. Jeg har rukket turer til to ulike parker, og det var helt herlig. Dette er Oslosommer på sitt beste!

frognerparken2Fikk også erfare at piknik i parken er perfekt for sånne småtroll som akkurat har lært seg å gå. Tenk den friheten! Å kunne løpe, gå og utforske uten kjipe voksne som løper etter og innskrenker friheten. Himmel på jord.herregårdskroenJeg har veldig lyst til å gå ut og nyte været i dag også, men onsdag betyr italienskkurs! Så nå blir det en kjapp biffmiddag à la M, før jeg må løpe etter bussen. Dette blir nest siste kursdag, tiden har gått utrolig fort. Jeg er litt usikker på hvor mye jeg egentlig har lært da jeg har vært gjennom mesteparten før, men det har absolutt hjulpet å få frisket det opp igjen. Har lastet ned en app på telefonen også slik at jeg kan øve litt hver dag. Håper virkelig vi får til en liten tur til Italia i løpet av sommeren! Da vi var der forrige gang turte jeg ikke snakke så mye, men i år har jeg lovet meg selv at jeg må tørre å prate litt. Ugh.frognerparken Nok pjatt fra meg. Nyt finværet, så lenge vi har det :-)

Basen – selve grunnlaget (del 1)

Hei og hopp! Jeg har laget en guide til hvordan man kan sminke seg fra begynnelse til slutt, med base, rouge, contouring, bryn, en klassisk øyenskyggelook og maskara. Hvis du vil se hvordan jeg når resultatet nedenfor er det bare å følge med videre. :-)

Untitled-2

Vi begynner med basen. Den kan være noe av det vanskeligste med sminke siden det skal se så naturlig ut, selv om vi bruker et lite tonn med produkter. Det vi kaller basen består av primer, concealer, foundation og pudder. Oppgaven til en primer er å glatte ut huden og sørge for at sminken sitter bedre og lenger. En concealer har ofte mer dekk enn en foundation og skal derfor brukes til å skjule mørke ringer, kviser, rødhet i huden og så videre. En foundation har som oppgave å jevne ut mindre fargeforskjeller for å gjøre «lerretet» (les: ansiktet!) vårt ensfarget og fint, og pudder skal gjøre slik at resten av sminken ikke striper seg og holder seg lenger.

Men her er det mange fallgruver!

  • For det beste resultatet bør du alltid starte med et nyrenset og ev. peelet ansikt, og en god fuktighetskrem. Fint om du har tid til å la kremen trekke godt inn før du begynner med sminken.
  • Steg nummer to er primer (kan fint sløyfes). Den kan også gjerne få noen minutter til å trekke inn.
  • Så begynner vi med selve sminken. Noen liker best å begynne med foundation og ta på concealer etterpå, for da blir det tydelig hvor man trenger ekstra dekk, men jeg foretrekker å begynne med concealer. Smak og behag. Legg en fuktighetsgivende concealer på øyelokkene og rundt øynene, også inn i øyekroken. Fargen på concealeren bør være lik din egen hudtone eller ett hakk lysere. Ellers i ansiktet kan du gjerne bruke en annen type concealer, men det er viktig at den rundt øynene ikke tørker ut huden da det bare blir et kakete og lite pent resultat. Har du røde partier du ønsker å skjule så legger du litt concealer der. Her kommer fargesirkelen inn i bildet. Grønt på rødt, oransje på blått, gult eller oransjegult på lilla.
  • Kviser fortjener et eget punkt, da det må være en av de best bevarte sminkehemmelighetene. Hvordan skjuler man den grusomme kvisen som har dukket opp på verst tenkelig tidspunkt?? Det er egentlig veldig enkelt. Du trenger en liten, tynn pensel, concealer som matcher din hudtone og pudder. Du tar simpelthen den tynne penselen din med litt produkt på og dytter den forsiktig akkurat der hvor kvisen er. Prøver du å duse ut med fingeren vil du bare dra vekk store deler av concealeren, så det er viktig at du tar så lite at du ikke trenger å duse. Deretter tar du pudder på en puff, svamp eller liten kost og dytter på kvisen. Vips, borte vekk!
  • Så er det foundation. Det viktigste er å finne en tone som matcher din hud perfekt. Et godt tips er å ha én foundation til når du er på ditt lyseste, og én til når du er sommerbrun og på ditt mørkeste. På den måten kan du blande de to og hele tiden finne den perfekte fargen. Fargen skal være så riktig at du slipper å legge den langt nedover halsen, den skal stoppe ved kjevebenet. Begynn i midten av ansiktet og jobb deg ut mot kantene. Vær forsiktig ved hårfestet og brynene, hår med masse sminke på er ikke pent. Legger du flytende foundation med kost er det best å på en måte dytte produktet på huden fremfor å dra kosten fram og tilbake slik vi gjør når vi maler en vegg, det gir et mer naturlig resultat.
  • Fikser det hele med litt pudder og vips så er du ferdig med basen. Det er lurt å dra en stor sminkekost over ansiktet i hårenes retning til slutt, slik at alle de små ansiktshårene ligger i riktig retning. En gyllen regel innen sminke er å alltid legge noe tørt oppå noe fuktig. Da holder det seg på plass mye lenger.

 

Untitled-1

Bli gjerne med på neste steg, rouge og contouring! :-)

Sunnere snacks – ristede kikerter

Jeg er veldig glad i salt snacks, men det er ikke akkurat det sunneste man kan kose seg med i hverdagen. Jeg kom over en oppskrift på ristede kikerter som visstnok skal være like godt som potetgull! Men jeg kan si med en gang at det stemmer selvfølgelig ikke. Alle disse erstatningene for potetgull, enten det er grønnkålchips, ristede kikerter eller noe annet, jeg synes aldri det smaker like godt, rett og slett fordi det ikke er det samme. Men godt er det jo likevel, mye sunnere og det gir flere helsefordeler. Kikerter inneholder nemlig veldig lite fett og har fem ganger så høyt proteininnhold og fire ganger så høyt fiberinnhold som poteter. I tillegg inneholder de blant annet jern, vitamin B, magnesium og folat. God snacks du kan nyte med god samvittighet!

IMG_70042

Til denne oppskriften trenger du:

1 boks hermetiske kikerter ♦ 1 ss olje ♦ ønsket krydderkik

Slik gjør du:

Skyll ertene og tørk dem godt. Ha dem oppi en ildfast form og tilsett en spiseskje olje. Rør det sammen før du har i det krydderet du selv ønsker. Jeg valgte å bruke paprikapulver, chilipulver og salt. Her er det bare å bruke fantasien! Urter som dill, rosmarin, timian, merian eller basilikum, kanskje kombinert med hvitløk, salt eller pepper er gode alternativer. Sett formen med ertene i ovnen på 220° i 30 minutter. Prøvesmak før du tar dem ut av ovnen, mine trengte 45 minutter før de ble sprø.

IMG_70022